ziid by Amina BENNANI
Amina BENNANI
Fondatrice de la plateforme Fou d’santé et initiatrice du mouvement national #kefirpourtous, est une passionnée de micronutrition et d’alimentation vivante. Elle a coordonné l’une des plus grandes actions solidaires au Maroc, distribuant des ferments de kéfir à plus de 50 000 personnes.
Alliant tradition marocaine et rigueur scientifique, elle œuvre pour démocratiser la santé naturelle. Avec son livre Le Kéfir Pour Tous, elle transmet six années de savoir-faire pour aider chacun à reprendre le pouvoir sur sa santé grâce à la fermentation artisanale.
Ziid
Amina BENNANI Ingénieur d’état en Agronomie
Résumé du livre
Amina BENNANI démystifie cette "graine du Prophète" en vous guidant pas à pas : de l'histoire fascinante des grains du Caucase à leur microbiologie complexe. Vous apprendrez à réveiller vos grains, choisir la bonne eau, gérer la fermentation en climat chaud, et surtout, à intégrer cet "alicament" dans une hygiène de vie quotidienne. C’est le manuel pratique pour quiconque souhaite reprendre le pouvoir sur sa santé par l'alimentation naturelle.
"Le Kéfir Pour Tous" est une invitation à reconnecter avec le vivant. Né d'une aventure humaine extraordinaire ayant permis de distribuer gratuitement des grains de kéfir à des milliers de foyers, ce Tome 1 se consacre exclusivement au kéfir de fruit ( kéfir d'eau ).
Ce que vous allez apprendre
L'Origine du "Diamant Blanc" Des légendes du Caucase à l'arrivée du kéfir au Maghreb via les caravanes et les routes maritimes
La Science du Vivant Comprendre la différence entre kéfir de fruit et de lait, le rôle du biofilm, et pourquoi le kéfir artisanal surpasse les gélules probiotiques
La Méthode Fou d'santé ( Exclusif ) Le protocole exact pour une fermentation F1 et F2 maîtrisée, garantissant un taux d'alcool inférieur à 1% et une sécurité optimale pour toute la famille
SOS Kéfir ( Troubleshooting ) Réponses aux problèmes courants : grains qui ne pétillent plus, changements de couleur, excès de gluant, ou gestion des grains pendant les vacances
Santé & Pathologies Guide de consommation adapté : diabète, grossesse, SIBO, reflux, et régime cétogène. Tout ce qu'il faut savoir sur les dosages
Cuisine & Gourmandise Des recettes inédites pour utiliser l'eau de kéfir et même manger les grains ! Découvrez le Brownie "anti-gaspillage" aux grains vivants.
Take Care of Your Health
Transformez votre santé intestinale avec la bible du kéfir de fruit. Découvrez "Le Kéfir Pour Tous", le guide référence écrit par Amina Bennani, fondatrice de la plateforme Fou d'santé. Plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage est le fruit de 6 années de recherche et d'expérience terrain au cœur du mouvement solidaire marocain #kefirpourtous.
Ce guide complet fusionne tradition ancestrale et science moderne (mises à jour 2020-2025) pour vous apprendre à maîtriser la fermentation artisanale chez vous. Fini les doutes sur l'alcool ou le sucre : adoptez la méthode Fou d'santé, scientifiquement validée pour garantir une boisson saine, pétillante, pauvre en sucre et à teneur en alcool négligeable (<1%), adaptée aux familles, aux femmes enceintes et aux enfants
Pourquoi ce livre est indispensable ?
Boostez votre immunité & digestion Comprenez comment les probiotiques et postbiotiques du kéfir réparent votre microbiote et réduisent l'inflammation.
Science & SécuritéUne approche rigoureuse pour éviter les contaminations et maîtriser l'acidité et la production d'alcool.
Recettes InnovantesAllez au-delà de la boisson ! Apprenez à cuisiner avec vos grains (brownies, pâtisseries, tartinades) pour une cuisine vivante et zéro déchet.